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农药的科学施用
对症施药
禁止一切非对症施用农药的行为和宣传。作者见到很多这种宣传,例如把多菌灵、福美双换一种商品名称,宣传为防治霜霉病、炭疽病、白腐病的灵丹妙药,把霜脲氰锰锌换一种商品名称,宣传为防治炭疽病的特效药等等。这种宣传严重干扰和误导果农,威胁对症用药。让农民得到正确的用药知识和技巧是农药生产企业的责任和义务。同时,果农要学会如何正确选择农药。
有关药剂,请参阅防治葡萄病虫害的优秀药剂表。
适时用药
适时用药包括两方面的内容:
一是抓住防治病虫害的关键期,会起到事半功倍的效果。例如防治炭疽病是落花前后和初夏,防治霜霉病是雨季的规范保护,防治白腐病是阻止分生孢子的传播。抓住病虫害防治的关键期会大大减少农药的施用,是优质无公害食品生产中的重要内容。
二是要充分发挥农药的潜能,即让农药的潜能尽量多地发挥出来。“杀鸡”不要用“牛刀”;相反“杀牛”不能用“鸡刀”。例如,在葡萄病害防治的关键期、雨季是很多病害的爆发流行期,施用保倍或保倍福美双,能充分发挥保倍或保倍福美双的广谱性和高效性。充分发挥农药的潜能是无公害食品生产中农药施用的重要内容。
要注意用药的连续性
病虫害防治是一个综合的连续的过程,用药中间脱节或没有抓住关键时期,如果遇到适宜爆发的天气,可能会造成病虫害的大发生。那么,再采取措施,会费工费钱,又刺激病菌或害虫的抗性,损失较大。
病害发生后,应采取补救性措施,需要2~3次药才能把病害控制住。这2~3次药,要连续施药,不能脱节,一但脱节,可能会造成病害快速滋生蔓延,增加防治难度,而且要花更多的钱。
注意施药质量
施药质量是决定防治效果的重要内容。喷洒农药一定要注意施药质量,喷保护性杀菌剂、触杀性杀虫剂等药剂时必须均匀、周到;内吸性杀菌剂的均匀、周到喷药也是有利无害的。无公害食品的生产和绿色食品的生产,要求高质量施用农药,因为资源的浪费和重复施用农药与无公害食品的原则背道而驰。很多果农往往注意农药而忽视施药质量,比如在防治霜霉病时,没有喷到药的地方霜霉病仍然存在,这样就留下了传染源,留下了隐患,一旦天气合适,就有传遍整个葡萄园的风险,再一次施用农药,即浪费人力、物力、财力,又不利于生产安全食品。
病害的化学防治,应以保护剂为基础,注意治疗剂和保护剂的配合施用。
一般情况下,施用一种保护剂就可以了,病虫害发生的关键期,一种治疗剂配合一种保护剂施用。特殊情况下,两种治疗剂与一种保护剂配合施用,但两种治疗剂必须是不同作用原理的或不同杀菌谱的,三种或三种以上乱混用的一般不要选择。
药剂的轮换施用
农药的轮换、交替施用有两方面的考虑,一方面是阻止或减缓抗性的产生,(有抗性方面的知识非常重要。如甲霜灵与恶霜灵有交互抗性,乙霉威和异菌脲有交互抗性,所以,我们施用甲霜灵后就不能再施用恶霜灵,同样,施用乙霉威后就不能再施用异菌脲);另一方面,轮换用药可有效减少某一种化学农药的残留。
 注意农药的安全间隔期
农药施用的安全间隔期的确定考虑了很多因素,包括最大无副作用剂量、安全系数、食品的日摄入量、在某种作物上或作物内的分解半衰期、农药的施用次数等。必须严格按农药的安全间隔期施用农药。
农药施用记录
无公害农产品的生产,要求严格记录施用农药的名称(有效成分)、施用量、施用时间等。葡萄采收后,针对所有施用的农药,对农药残留进行检测,保证食品安全。
 
 
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